照片人物介紹：(前一:Vincent、後咖T：Brian、後夾腳拖:Kenny、後面的廚師好像是阿忠，我幾乎沒跟他講過話…)
在La giara的這一年，我真的學到很多
這次的離別，也許是另一個階段的開始
當大家都在挽留的時候，我真的很想說我想繼續待在這
但我自尊心很強，我說不出口
從一開始我不想和任何人說話，覺得大家都討厭我
到現在Lisa說他很愛我，Jhunne送我一個超大娃娃
我真的好驕傲，做了一個多數人都不認同的決定卻堅持到現在
我不懂酒，也不懂義大利菜
但我會利用我的所學，發揮我的潛能
當客人問酒，我會先得知他的需求和喜好，再請主管幫忙
當客人問起菜，我會試著描述他的味道，
不熟悉我會先說抱歉，去確認後再回應
一開始我覺得自己很沒用，什麼都不懂
到現在我還是沒有懂很多酒，但卻學到很多
雖然我不懂很多事情，但我可以多站在客人的角度想
我可以試著記住對方的名字、飲食喜好，以及其他需求
雖然我只是服務生，但我可以做的很多
雖然我不懂很多專業，但我能想的也還是很多
那天老闆找我談，我真的很想哭，雖然我無法跟他說確切原因
但我感到好厭煩，卻也感到好不捨
我好想跟Bill Chen道別，卻說不出口
我好想回到從前，大家休息時我總是笑到肚子痛
每天都會有人故意逗我，偷捏我的臉
有人願意叫我Mrs. Pitt，還有客人叫我甜心
我認識好多奇奇怪怪的人，卻也從他們身上得到許多
我會試著體諒、試著控制情緒、試著去做更多可以做的
聽到別人說誰怎樣不好，我都會試著思考
聽到別人建議我什麼，我會很高興他跟我說
我護理系沒有白念，因為我可以和大家分享關於疾病和營養
我還用到最根本的概念，就是體恤對方的需要
服務生也不是你說的沒有出息，因為服務也是一門高深的學問
我遇到很多可笑的人，也遇到很多可愛的人
有人問我，之後有什麼打算
老實說，我什麼打算都沒有
就像，我當初也沒有打算會來這裡
我總是在計畫外找尋樂趣，在不確定中反省自己
期許五年後的我，會像算命先生說的，闖出一番成就！
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